Kulinarik und Kunst – Stephan Dialer – 100% Stanzertal

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Im Hotel Schwarzer Adler zauberte Stephan Dialer für „Kulinarik und Kunst“-Genießer ein ganz spezielles 5 Gänge Menü. Einzigartig dabei: für die Gerichte wurden ausschließlich Produkte aus dem Stanzertal verwendet.

Die Kompensation der „fehlenden“ Zutaten wie beispielsweise dem Salz, wurde dabei mit Bravour gemeistert.

Keine so große Herausforderung wie das Kochen, war die Wahl der zu den Gerichten passenden Weine für Franz Pirker vom Weingut Amsee.

Das Hotel Schwarzer Adler war bereits zum dritten Mal Gastgeber einer genussvollen „Kulinarik und Kunst“-Veranstaltung in diesem Jahr.

  • kulinarikkunst.org

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